La boutique
des Vaches aux 4 Vents
La boutique en ligne est en préparation. Très bientôt, vous pourrez retrouver les fromages fermiers de l’île d’Ouessant, fabriqués avec le lait de nos jersiaises et le savoir-faire de la ferme.
de Ouessant Des fromages fermiers au goût d’île, de vent, de patience et de lait transformé sur place.
Tommes nature, aux algues, au poivre, au cumin, fromages affinés et spécialités de la ferme.
Le lait est produit et transformé sur l’île, au rythme du troupeau, des saisons et des vents.
La vente en ligne arrive à l'automne 2026. En attendant, retrouvez-nous sur l’île et chez nos partenaires.
Tomme fermière au lait de la ferme des Vaches aux 4 Vents, affinée avec patience sur l'île d'Ouessant. Une pâte souple et fondante, une croûte naturelle qui raconte le terroir insulaire et les embruns du bout du Finistère.
- Détails du produit
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Une tomme née au bout de la terre
Sur l'île d'Ouessant, là où la Bretagne se jette dans l'Atlantique, nos vaches paissent une herbe rare, salée par les embruns et façonnée par les quatre vents. C'est de ce terroir unique que naît notre Tomme Nature, fabriquée à la ferme selon des méthodes traditionnelles.
Le caractère d'un fromage de caractère
Sous sa croûte naturelle, grise et fleurie, se cache une pâte souple et fondante, d'une belle couleur ivoire. En bouche, la Tomme Nature développe des arômes lactés et végétaux, avec cette pointe minérale et légèrement iodée qui signe les fromages des îles. Un goût franc, authentique, sans artifice, à l'image de notre île.De la traite à l'affinage
Chaque tomme est le fruit d'un savoir faire patient. Le lait de nos vaches est transformé sur place, puis les meules sont affinées lentement en cave, retournées et soignées à la main jusqu'à atteindre leur pleine maturité. Le résultat : un fromage vivant, dont la croûte naturelle témoigne du temps et du soin que nous lui consacrons.
Comment la déguster ?
La Tomme Nature se savoure aussi bien sur un plateau, accompagnée d'un pain de campagne et d'un cidre brut breton, qu'en cuisine, fondue sur des pommes de terre ou glissée dans une galette. À sortir du réfrigérateur une demi-heure avant dégustation pour qu'elle révèle tous ses arômes.
Fromage fermier au lait cru, fabriqué et affiné à la ferme des Vaches aux 4 Vents, Ouessant.
Tomme de Ouessant
par Les Vaches aux 4 Vents
Notre boutique en ligne arrive bientôt. Vous pourrez y retrouver les produits fermiers de l’île, préparés avec le lait de nos jersiaises et le bon air d’Ouessant.