La boutique
des Vaches aux 4 Vents
La boutique en ligne est en préparation. Très bientôt, vous pourrez retrouver les fromages fermiers de l’île d’Ouessant, fabriqués avec le lait de nos jersiaises et le savoir-faire de la ferme.
de Ouessant Des fromages fermiers au goût d’île, de vent, de patience et de lait transformé sur place.
Tommes nature, aux algues, au poivre, au cumin, fromages affinés et spécialités de la ferme.
Le lait est produit et transformé sur l’île, au rythme du troupeau, des saisons et des vents.
La vente en ligne arrive à l'automne 2026. En attendant, retrouvez-nous sur l’île et chez nos partenaires.
Tomme fermière au lait de la ferme des Vaches aux 4 Vents, relevée d'un poivre concassé. Une pâte fondante et généreuse, réveillée par la chaleur épicée du poivre, pour les amateurs de fromages de caractère.
- Détails du produit
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Du caractère, et du tempérament
À la ferme des Vaches aux 4 Vents, sur l'île d'Ouessant, nous aimons les fromages qui ont du goût et de la personnalité. Notre Tomme au poivre en est l'expression la plus franche : une bonne tomme fermière, relevée d'un poivre concassé qui vient réveiller la douceur de la pâte.
Une pâte fondante et piquetée de noir
Sous sa croûte naturelle se cache une pâte souple et fondante, joliment mouchetée de grains de poivre. En bouche, la rondeur lactée du fromage s'installe d'abord, puis le poivre prend le relais, apportant sa chaleur et ses arômes boisés. Un équilibre entre douceur et piquant, jamais brûlant, toujours gourmand.
Le savoir-faire d'abord
Avant d'être une tomme épicée, c'est avant tout une tomme fermière, fabriquée à partir du lait de nos vaches et affinée avec patience dans nos caves. Le poivre vient sublimer ce travail, mais ne le masque jamais : on retrouve toujours, en arrière-plan, le bon goût de notre fromage de terroir.
Comment la déguster ?
La Tomme au poivre se suffit à elle-même sur un plateau, accompagnée d'un pain de campagne. Elle s'invite aussi en cuisine, râpée sur des pâtes, fondue sur une viande grillée ou glissée dans une galette bretonne. Elle s'accorde avec un vin rouge souple ou un cidre brut. À sortir du réfrigérateur trente minutes avant de servir.
Fromage fermier au lait cru, fabriqué et affiné à la ferme des Vaches aux 4 Vents, Ouessant.
Tomme de Ouessant
par Les Vaches aux 4 Vents
Notre boutique en ligne arrive bientôt. Vous pourrez y retrouver les produits fermiers de l’île, préparés avec le lait de nos jersiaises et le bon air d’Ouessant.