La boutique
des Vaches aux 4 Vents
La boutique en ligne est en préparation. Très bientôt, vous pourrez retrouver les fromages fermiers de l’île d’Ouessant, fabriqués avec le lait de nos jersiaises et le savoir-faire de la ferme.
de Ouessant Des fromages fermiers au goût d’île, de vent, de patience et de lait transformé sur place.
Tommes nature, aux algues, au poivre, au cumin, fromages affinés et spécialités de la ferme.
Le lait est produit et transformé sur l’île, au rythme du troupeau, des saisons et des vents.
La vente en ligne arrive à l'automne 2026. En attendant, retrouvez-nous sur l’île et chez nos partenaires.
Le Gwiblenn, fromage fermier de type raclette de la ferme des Vaches aux 4 Vents. Une pâte onctueuse et fondante au lait d'Ouessant, qui se prête merveilleusement aux plaisirs conviviaux de la table.
- Détails du produit
-
Le Gwiblenn, la raclette du bout du monde
Le Gwiblenn, c'est notre interprétation insulaire d'un grand classique convivial. Fabriqué à la ferme des Vaches aux 4 Vents, sur l'île d'Ouessant, ce fromage fermier de type raclette marie l'onctuosité d'une pâte fondante au caractère du terroir le plus à l'ouest de la Bretagne.
Une pâte souple, faite pour fondre
Sous sa fine croûte naturelle, la pâte du Gwiblenn est souple, crémeuse et d'une belle couleur ivoire. Dégusté tel quel, il offre des arômes lactés et délicatement fruités. Passé à la chaleur, il révèle toute sa générosité : il fond uniformément, file à souhait et libère des notes plus prononcées, gourmandes et réconfortantes.
Un savoir-faire fermier
Le Gwiblenn est élaboré avec le lait de nos vaches et affiné patiemment dans nos caves, le temps que sa pâte développe son moelleux et ses arômes. Un fromage fermier authentique, pensé pour les tablées d'hiver comme pour les soirées entre amis.
Comment le déguster ?
Le Gwiblenn est le compagnon idéal d'une raclette : à faire fondre sur des pommes de terre, accompagné de charcuterie et de cornichons. Il se glisse aussi dans une tartiflette revisitée, sur une croûte gratinée ou simplement fondu sur du bon pain. Il s'accorde avec un vin blanc sec, un cidre brut ou une bière bretonne. À déguster sans modération entre convives.
Fromage fermier au lait cru, fabriqué et affiné à la ferme des Vaches aux 4 Vents, Ouessant.
Tomme de Ouessant
par Les Vaches aux 4 Vents
Notre boutique en ligne arrive bientôt. Vous pourrez y retrouver les produits fermiers de l’île, préparés avec le lait de nos jersiaises et le bon air d’Ouessant.